ホクトキノコに行ってきたよ♪

ラベストのレシピADでお馴染みの『ホクトキノコ』。

レシピ特集ということで、サンマルコスにある、
ホクトキノコカンパニーに、工場見学にお邪魔してきました！

ガーデナからだと１時間45分くらい、
サンディエゴからだと40分くらいとこにある、
のどか～な郊外…って感じの町。

ホクトキノコカンパニーは岩山や牧場に囲まれた、
本当に自然豊かな場所にあるんですねー。



そんな中、さぞかし良い水と空気の恩恵を受けて
オーガニックのキノコちゃん達がすくすく育っているのかと思いきや、
キノコが作られているのは、衛生＆品質管理が徹底された
「キノコ工場」。（上の写真）

野菜なのに「工場」で栽培してるんですねー。オドロキ！
160人もの人がここで働いているそうです！

キノコ達は定形のボトルに種？菌？を植え付けて、
暗～い低温の育成庫の中でにょきにょき育ちます。

そこからベルトコンベアーに乗せられて、
ゆらゆらと大量に出てきたブナピーちゃんは
超キュートで、おいしそうでしたー。



キノコの効能なんかも色々聞いてきました。
薬事法があって、効能は断言出来ませんが、
まぁ、キノコは体にいいのは誰でも知ってますよねー。

でも自分にあてはまって思わず食いついてしまったのは、
エリンギは毎日食べ続けて痩せた人がいるということ。

あと、エリンギ100gを毎日２週間食べたら、
アレルギーから体を守るIgA抗体が増えるという実験結果も出ています。

あと、アメリカでは本体よりもサプリメントの方が有名なマイタケは
別名・お肌のビタミンと呼ばれるビタミンＢ1＆B2がたっぷりで
お肌や体の若返りにとっても良さそう！

腸の善玉菌のエサになる食物繊維も豊富だし、
カリウムも含まれているので、塩分の排泄もサポート。
むくみや高血圧でお悩みの方に良いかもねー♪


などなどのお話を聞き、
改めて「キノコって凄ーい！」と思った単純な私は、
今日の夕飯はエリンギとマイタケのバター炒めに
しようと決めました！


この時は…。



…でも久々のロングドライブ＆
工場がお昼休みで止まる寸前で、見逃してはいけないと
階段を昇り降りを含め、広い敷地内を小走りに一気に駆け回ったので、
老体＆肥満体の私はぐーったり…。
今、夕飯を作るエネルギーは０％…。
今日はマルカイさんかニジヤさんのお弁当にしよう………。
最近、料理しすぎて手づくりはもう飽きたし…。
毎日家族にご飯作る主婦って本当に凄いと思います。



ということで、５月号のレシピ特集で
いーっぱいキノコレシピを紹介するのでお楽しみに！

オーガニックでおいしく安全で、しかもお安い

ホクトキノコをたくさん食べてね！